요리백과: 농촌진흥청 건강식단

연근부꾸미 만드는 법

농촌진흥청 건강식단에서 제공하는 수능생들을 위해 준비하는 영양식 요리정보 입니다.

1. 요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 찹쌀가루 50g, 연근가루 12g, 팥소 25g, 소금 약간, 쑥갓 약간, 대추 약간, 물 50g

2) 기본정보

· 조리시간 : 30분
· 분량 : 1인분 기준

3) 요리과정

01. 찹쌀가루에 연근가루와 소금을 넣고 뜨거운 물로 익반죽한다.
02. 팥앙금을 직경 3cm 크기로 동그랗게 만든다.
03. 찹쌀반죽을 동글납작하게 만들어 팥소를 넣고 반으로 접는다.
04. 팬에 부꾸미를 지지고 쑥갓과 대추로 장식한다.

[출처 : 네이버 지식백과]연근부꾸미 만드는 법 (농촌진흥청 건강식단, 농촌진흥청)

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