연근찹쌀구이 만드는 법

1) 요리재료

· 주재료 : 연근 1/4개, 찹쌀가루 1/3컵
· 부재료 : 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 0.3숟가락, 다진 달래 1숟가락, 참기름 0.3숟가락
· 재료설명 : 양념 간장 (간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 0.3숟가락, 다진 달래 1숟가락, 참기름 0.3숟가락)

2) 기본정보

· 조리시간 : 30분
· 분량 : 4인분 기준

3) 요리과정

01. 연근은 껍질을 벗기고 0.7㎝ 두께로 자른다.
02. 연근에 찹쌀가루를 듬뿍 묻혀 5분가량 둔다. 마트에서 파는 건식 찹쌀가루일 경우에는 찹쌀가루에 물을 섞어 촉촉하게 한 뒤 연근에 입힌다.
03. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 연근을 노릇하게 지진 후 키친타월에 올려 기름을 뺀다.
04. 달래는 송송 다져 분량의 양념 간장과 섞는다.
05. 3의 연근에 4의 양념 간장을 곁들여 낸다.